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Salmon n' Bannock On The Fly
Prenez et partez
Végétalien | Végétarien | Déjeuner
International - Gate D71

07h00 - 21h00 Quotidien

Une cuisine autochtone fraîche et authentique proposée par les propriétaires du bistro primé de Vancouver. Salades, sandwichs, chili végétarien, saumon confit et autres. Ne manquez pas le riz au lait!

Déjeuners
Dîners et soupers
Collations
Boissons
Déjeuners
Servi jusqu’à midi.
Bestwich
Bannique, œuf, cheddar fumé, tomate.
Végétarien
Bannique chargée
Bannique farcie d’œuf, de poivrons rouges, de cheddar fumé et de viande de gibier.
Gruau
Possibilité d'ajouter du sirop d’érable, des bleuets à la sauge ou des cerises au foin d’odeur.
Végétalien
Parfait à l'érable
Bleuets à la sauge, yogourt laitier à la vanille, granola à l'érable et aux noix. Option non laitière disponible.
Sans Gluten
Végétarien
Bannique et café
Servi de 10h à la fermeture. Possibilité d’en faire un combo avec une salade de chou épicée à l'érable, des quartiers de patates douces ou du riz sauvage Ojibwe.
Plats principaux
Hamburgers et sandwichs
Soupes
Assiette Salmon n’ Bannock
Filet de saumon rouge avec aïoli au citron, verdure et bannique.
Taco bannique végétarien
Chili végétarien sur bannique, recouvert de cheddar fumé, de salade verte, de tomate et de crème sure.
Végétarien
Salade “Feel the Beet”
Salade verte, riz sauvage Anishinaabe, betteraves, radis, concombres, bleuets, tomates cerises, vinaigrette épicée à l’érable. Possibilité d’ajouter un filet de saumon sauvage ou du saumon confit.
Végétalien
Sans Gluten
Option sans gluten disponible.
Sandwich ouvert au bison
Bison rôti lentement servi sur bannique, recouvert de sauce au bison et d’aïoli au raifort.
Burger de wapiti
Galette de wapiti juteuse, cheddar fumé, oignon, laitue, tomate et aïoli au raifort entre bannique.
Sandwich à la salade de saumon barbecue
Salade de saumon BBQ avec aïoli au citron, salade verte et tomate entre bannique.
Sandwich au lox
Saumon salé, fromage à la crème à l'aneth, câpres et oignon rouge entre la bannique.
Sandwich au salami de gibier
Salami de wapiti, cheddar fumé, aïoli au raifort, salade verte et tomate entre bannique.
Sandwich aux poivrons rouges rôtis
Poivron rouge rôti et oignon rouge avec vinaigrette épicée à l'érable, salade verte et tomate entre bannique.
Végétalien
Possibilité d’ajouter de la bannique.
Chili végétarien
Chili végétarien recouvert de cheddar fumé et de crème sure. Option végétalienne disponible.
Végétarien
Soupe du jour
Renseignez-vous sur la saveur du jour!
Sans Gluten
Collations
Desserts
Disponible toute la journée.
Bannique
Notre pain bannique cuit au four, servi chaud avec du beurre et de la confiture. Option sans gluten disponible.
Végétalien
Collation Salmon n’ Bannock
Saumon confit servi avec des cerises au foin d’odeur et du sirop d'érable, accompagné d’un morceau de bannique.
Salade de chou épicée à l'érable
Salade de chou mélangée à des canneberges séchées et notre vinaigrette épicée à l’érable.
Végétalien
Sans Gluten
Quartiers de patates douces
Quartiers de patates douces cuites au four et fumées servies avec aïoli au citron.
Végétalien
Sans Gluten
Poutine aux patates douces
Quartiers de patates douces cuites et fumées, sauce et cheddar fumé. Possibilité d’ajouter du bison effiloché.
Riz au lait Anishinaabe
Riz sauvage Anishinaabe, crème anglaise à la vanille, canneberges séchées et bleuets frais.
Sans Gluten
Végétarien
Boissons chaudes
Boissons froides
Boissons alcoolisées
Café infusé Spirit Bear
Thé chaud
Café glacé Spirit Bear
Thé glacé Bella Coola
Soda Farming Karma
Saveurs assorties.
Earth Water
Bière artisanale
Locality Honey Lager ou IPA.
Farming Karma Spirit Vodka Cooler
Saveurs assorties.
Mott’s Clamato Caesar
Lonetree Dry Cider
Georgian Gin Smash
Vin
Hee-Hee Tel Kin rouge ou blanc.
Les offres et les prix peuvent être modifiés sans préavis. Veuillez informer les opérateurs des services de restauration de toute allergie, intolérance ou restriction alimentaire. Bien que les opérateurs essaient de répondre à vos besoins, l'Administration de l’aéroport de Vancouver ne peut pas garantir que les services de restauration sont exempts d'allergènes. En commandant, vous reconnaissez et acceptez ces conditions.

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